Ingredientes:
12 piezas de pollo.
8 tazas de agua (1.920 litros.)
1 rama de apio.
1 poro.
1/2 cebolla.
6 cubos de Maggi Pollo.
350g. de mole poblano en pasta.
2 cucharadas de ajonjolí tastado.
Procedimiento:
Cuece el pollo en el agua junto con el apio,
el poro, la cebolla y el Maggi Pollo,
deja que hierva durante 20 minutos; retira el pollo y cuela el caldo. Disuelve
el mole en el caldo caliente y regresa al pollo. Sirve espolvoreando el
ajonjolí y acompañalo con Frijoles.
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